啤酒可以冰冻起来吗?

啤酒可以冰冻，但温度过低会破坏口感。零度以下时，啤酒会结冰膨胀，可能导致瓶身破裂或罐体变形。家用冰箱冷冻室温度约零下18度，啤酒放进去2小时左右就会结冰。如果啤酒结冰，解冻后味道会变淡，气泡也会减少。建议冷藏保存，温度控制在4度左右口感最佳。

冰冻后的影响

冰冻过的啤酒营养和酒精含量不变，但风味会大打折扣。结冰时水分和酒精分离，喝起来像兑水的啤酒。玻璃瓶啤酒比易拉罐更易炸裂，因为冰冻后体积膨胀。夏天把啤酒忘在冷冻室是常见失误，下次记得检查时间，最多放45分钟。冰镇啤酒可以用冰水混合物快速降温，又安全又方便。