皮皮虾红色的是什么品种?

皮皮虾红色的品种是口虾蛄，也叫虾爬子或琵琶虾。这种虾蛄外壳呈鲜艳的橙红色，生活在浅海沙泥底。口虾蛄体型较大，最大可达30厘米，前螯粗壮有力，擅长捕食小鱼和贝类。市场上常见的红皮皮虾多为野生，人工养殖较少。烹饪后肉质紧实，味道鲜美，是沿海地区的特色海鲜。

红色虾蛄的生活习性

红色虾蛄喜欢藏身沙洞，白天活动少，夜晚出来觅食。它们会用螯足挖掘洞穴，遇到危险时会迅速缩回洞中。虾蛄的视力很好，能感知周围环境变化。繁殖期在春季，雌虾会携带卵粒直到孵化。虾蛄寿命约3年，生长速度较慢，野生资源逐年减少，价格逐年上涨。