冷库不工作能保存多久呢?

冷库停止工作后，食物保存时间大幅缩短。肉类只能放1到2天，蔬菜和水果撑不过3天。冰块能延长保鲜期，但效果有限。冷库温度越高，食物变质越快。如果冷库门紧闭，内部温度上升会慢一些。大型冷库比小型冷库保温时间更长，但最多坚持2天。

冷库温度变化

冷库断电后，温度每小时上升2到5度。24小时内，温度可能从零下升到10度以上。食物在零下5度能放更久，但超过零度就开始滋生细菌。冰袋或干冰能帮助维持低温，但需要及时补充。如果冷库有备用电源，切换后温度能稳定下来。