金瓜是水果还是蔬菜?

金瓜既是水果也是蔬菜，取决于食用方式。作为水果时，金瓜可以直接生吃，味道清甜；作为蔬菜时，它可以炒菜或炖汤，口感软糯。金瓜外皮坚硬，内里橙黄多籽，富含维生素和纤维。在菜市场，金瓜常被归类为蔬菜，因为烹饪方式多为咸味料理。

金瓜的食用方法

金瓜可以做成甜品，比如南瓜饼或南瓜粥，也能搭配肉类炖煮。烤金瓜时，撒点盐和胡椒就很美味。金瓜籽可以晒干当零食，有香脆口感。金瓜保存时间长，放一个月也不会坏。金瓜的叶子也能炒着吃，营养价值很高。