木炭和煤炭烧烤的区别?

木炭烧烤温度高，燃烧时间短，烟味淡；煤炭燃烧慢，热量持久，但烟味重，灰分多。

区别

木炭：由木材高温烧制而成，含碳量高，燃烧时火焰干净，升温快。适合快速烧烤，比如烤肉串，能保持食材原味。灰分少，清理方便。一公斤木炭能烧30分钟到1小时，适合家庭聚会或小型烧烤。

煤炭：由古代植物化石形成，含杂质多，燃烧时产生黑烟和刺鼻气味。热量释放慢但持久，适合长时间烧烤，比如整羊或大块肉类。灰分多，清理麻烦。一公斤煤炭能烧2小时以上，适合商业烧烤或需要长时间保温的场合。