土豆属于什么科类植物?

土豆属于茄科植物，和番茄、辣椒是亲戚。它的学名叫马铃薯，块茎部分是我们常吃的食物。土豆原产于南美洲，16世纪传入欧洲，现在全球广泛种植。中国是世界最大的土豆生产国，每年产量超过9000万吨。土豆可以煮、炒、炸，还能做成淀粉和酒精。

土豆的生长特点

土豆喜欢凉爽气候，适合在15到25度生长。种植时用块茎繁殖，每个芽眼能长出新植株。生长期需要充足阳光，但怕强光直射。土豆块茎长在地下，收获时需翻土挖出。储存时要避光，否则会变绿产生毒素。发芽的土豆不能吃，会引起中毒症状。