粽叶提前泡多久最好?

粽叶提前泡4到6小时最好。干粽叶质地硬，泡软后才能包裹糯米。夏季用冷水泡，冬季可用温水加速软化。泡好的粽叶颜色翠绿，有韧性，容易折叠。泡太久会导致粽叶变软，包米时容易破裂。泡好后用清水冲洗几遍，去除灰尘和杂质。

泡粽叶的注意事项

泡粽叶的水要干净，避免用生水。泡发后及时使用，不要长时间浸泡在水中。如果粽叶有破损，可以两片叠加使用。泡好的粽叶沥干水分，用湿布盖住防止变干。包粽子前，粽叶可以煮几分钟，增加清香和柔韧性。