河南的活珠子好还是山东的好?

河南的活珠子和山东的活珠子各有特色，选择哪个更好取决于个人口味偏好。河南活珠子口感更嫩，蛋内液体丰富，适合喜欢鲜嫩口感的人；山东活珠子蛋壳较厚，肉质紧实，风味更浓郁。

对比

河南活珠子：河南的活珠子个头较小，蛋壳薄，容易剥开。蛋内液体清澈，口感滑嫩，带有一丝甜味。当地人喜欢直接蘸调料吃，方便快捷。价格适中，每斤约30元，适合日常食用。

山东活珠子：山东的活珠子个头较大，蛋壳厚实，需要用力敲开。蛋内肉质紧实，味道醇厚，咸香突出。适合煮汤或卤制，风味更持久。价格稍高，每斤约40元，适合招待客人或特殊场合。