生蚝常温下可以存放多久呢?

生蚝在常温下只能存放2到4小时。活蚝会微微开合，轻敲壳体会立即闭合。死蚝则完全张开，无反应且有异味。夏季高温时存放时间更短，需尽快食用。购买时选紧闭壳体的活蚝，回家后用湿布覆盖，避免阳光直射。

生蚝的保存方法

生蚝最佳存放温度是4到8度，可存活5到7天。用保鲜盒装蚝，盖湿布放冰箱冷藏。死蚝必须立即丢弃，不能食用。开壳后的生蚝需当天吃完，冷藏也不宜超过24小时。冷冻会破坏口感，不建议长期保存。