蓝莓冰箱冷冻可以吗?

蓝莓完全可以冷冻保存，冷冻后能存放半年以上。新鲜蓝莓洗净晾干后，平铺在盘子冷冻1小时，再装入密封袋。冷冻蓝莓口感稍软，但适合做果酱、奶昔或烘焙。解冻后直接食用会出水，但营养和风味基本不变。

冷冻蓝莓的注意事项

冷冻蓝莓不要反复解冻，会加速变质。冷冻前不要洗，直接冻更省事。冻好的蓝莓可以当零食吃，像迷你冰淇淋。蓝莓冷冻后水分会流失，做果酱时需要少加水。冷冻蓝莓颜色更鲜艳，适合装饰甜品。