蛋糕行业是不是暴利?

蛋糕行业并非暴利。制作蛋糕需要优质原料，如面粉、奶油、水果和糖，成本不低。手工蛋糕耗时耗力，裱花、装饰需要技巧，人工费用高。设备投入也大，烤箱、模具、冷藏柜都是必需品。加上店面租金和水电开销，利润空间被压缩。普通蛋糕利润在20到30之间，高端定制蛋糕利润稍高，但销量有限。

行业竞争现状

蛋糕行业竞争激烈，街边小店和连锁品牌并存。消费者选择多，价格战常见。节日订单量增加，但平时生意冷清。外卖平台抽成高，进一步压缩利润。新品牌不断涌现，老店靠口碑维持客户。网红蛋糕昙花一现，回头客少。从业者需不断创新，推出新品吸引顾客，否则难以生存。