香蕉在哪个月成熟?

香蕉在温暖地区全年都能成熟，但主要收获期在夏季和秋季。中国的香蕉多在6月到10月成熟，南方地区可能更早。香蕉成熟时表皮变黄，果肉变甜。农民会在香蕉七八成熟时采摘，便于运输和储存。成熟的香蕉容易变黑，所以常在未完全熟时上市。

香蕉成熟的特点

香蕉是呼吸跃变型水果，采摘后仍会继续成熟。成熟过程中会产生乙烯气体，加速变软变甜。未熟的香蕉发涩，需要常温放置几天才能吃。香蕉成熟后不宜久放，容易腐烂。有些品种如帝王蕉成熟时表皮带青，果肉却很香甜。香蕉叶也可食用，部分地区用它包裹食物蒸煮。