海天酱油有点稀?

海天酱油质地较稀，因为酿造时水分比例较高。传统酱油需要长时间发酵，水分蒸发后浓度增加，但工业化生产会添加更多水降低成本。优质酱油应呈浓稠琥珀色，摇晃时挂壁明显。若酱油稀如水，可能是勾兑产品或添加了焦糖色素。消费者可通过观察瓶底沉淀物判断品质，沉淀少则可能经过过滤处理。

酱油选购技巧

挑选酱油时摇晃瓶子，挂壁慢说明水分多。优质酱油配料表只有水、大豆、小麦和盐，无添加剂。生抽适合凉拌，老抽用于上色，味道和用途不同。家庭烹饪建议选择酿造酱油，避免勾兑产品。开封后需冷藏保存，防止变质。购买时注意生产日期，越新鲜风味越好。