椰子鸡有椰子味吗?

椰子鸡确实有椰子味，但味道很淡。汤底用新鲜椰子水熬制，加入嫩鸡肉和椰子肉。椰子水自带清甜，煮鸡后鸡肉吸收了椰香，肉质更鲜嫩。很多人喝汤时会觉得椰子味不明显，因为鸡肉本身的味道很浓。如果椰子放得少，汤会更像鸡汤；椰子多时，甜味会更突出。

椰子鸡的味道特点

椰子鸡的椰子味取决于用料。老椰子水甜味浓，青椰子水清爽。有些店会额外加椰浆提香，让汤更浓稠。蘸料中的沙姜和金桔也能中和椰子味。吃椰子鸡时，先喝汤再吃肉，能尝到层次感。汤喝完还能加椰子肉和鸡肉，继续煮出更浓郁的椰香。