日本松茸的特性是什么?

日本松茸生长在松树根部，对环境要求极高。秋季是松茸的采摘季，多见于海拔1000米以上的松林。松茸菌盖呈褐色，菌肉肥厚，带有独特香气。人工种植难度大，主要依赖野生采摘。松茸价格昂贵，每公斤可达数千元，是高端食材的代表。

松茸的珍贵之处

松茸无法人工培育，完全依赖自然生长。采摘松茸需要专业技巧，防止破坏菌根系统。新鲜松茸保存期短，常被晒干制成干货。松茸富含氨基酸和多糖，营养价值很高。日本人认为松茸有滋补功效，常用于炖汤或烤制食用。