商用大桶奶茶制作方法和配方?

商用大桶奶茶的制作方法包括煮茶、加奶、调味和冷藏四步。先用沸水煮茶叶10分钟，过滤后加入淡奶和糖浆搅拌，最后冷藏2小时即可。配方比例是茶叶100克、淡奶2000毫升、糖浆500毫升，可制作20杯奶茶。

对比

传统手工奶茶：选用红茶包直接用开水冲泡5分钟，加入鲜奶和蜂蜜调味，口感清淡自然，茶香突出，适合喜欢原味的人群。制作时间约15分钟，每杯成本约8元，保质期仅4小时。

商用大桶奶茶：采用茶叶熬煮工艺，茶味浓郁，搭配植脂奶和果糖甜味更持久。批量生产效率高，1小时能做50杯，每杯成本控制在5元以下，冷藏后可保存8小时，适合店铺快速出单。