8寸戚风蛋糕用多大烤箱合适?

8寸戚风蛋糕适合用25升以上的家用烤箱。烤箱内腔高度要超过8厘米，确保蛋糕模具能平稳放入。家用烤箱一般分迷你型、标准型和大型，标准型30升左右最合适。烤箱要有上下独立温控功能，这样蛋糕表面不会烤焦。烤箱内部最好有热风循环，受热更均匀。

烤箱选择要点

选购烤箱时要注意内胆材质，不锈钢内胆耐用易清洁。烤箱门最好是双层玻璃，防止热量散失。温控范围要达到150到250摄氏度，满足烘焙需求。新手建议选带时间旋钮的机械式烤箱，操作简单。烤箱内部配有烤网和烤盘，方便直接使用。家用烤箱功率一般在1500到2000瓦之间，加热速度快。