麦子多少温度停止生长?

麦子在温度低于3度时基本停止生长，低于零下5度可能遭受冻害。当土壤温度稳定在10度以上，麦苗才会缓慢返青。春季气温回升到15度左右，麦子进入快速生长期。北方冬麦区冬季严寒，麦苗进入休眠状态；南方地区冬季温度较高，麦子仍能缓慢生长。

温度对麦子的影响

麦子不同生长阶段对温度要求不同。分蘖期适宜温度是13到18度，拔节期需要15到20度。如果持续高温超过30度，麦子灌浆会受到抑制，籽粒不饱满。昼夜温差大有利于麦子积累养分，所以秋季播种的麦子往往产量更高。农民会根据当地气温变化调整播种时间。