山羊比绵羊肉贵吗?

山羊比绵羊肉确实贵一些。市场上山羊每斤能卖到50到60元，绵羊肉只要30到40元。山羊生长慢，一年才长50斤，绵羊半年就能长100斤。山羊饲料成本高，吃草还吃精料，绵羊吃便宜干草就行。养殖周期长，人工费用自然高，价格就贵了。

价格差异原因

山羊肉紧实有嚼劲，脂肪少，适合炖汤和烧烤。绵羊肉肥瘦相间，炖煮后更香嫩。山羊养殖规模小，供应少，绵羊养殖量大，供应足。南方人爱吃山羊肉，北方人偏爱绵羊肉，需求不同也影响价格。山羊出栏晚，成本高，价格自然比绵羊肉贵。