虾子臭了能吃吗?

虾子臭了不能吃。新鲜的虾有淡淡的海味，发臭说明细菌大量繁殖，可能产生毒素。吃了变质的虾会导致呕吐、腹泻，甚至食物中毒。虾的保质期很短，买回后最好当天吃完。如果闻到异味或虾壳发黏，直接扔掉最安全。

虾子的保存方法

虾子买回后要立刻冷藏，用保鲜盒装好别沾水。冷冻可以保存更久，但解冻后口感会变差。煮过的虾也别放太久，室温下别超过2小时。虾头最容易变质，烹饪前最好去掉。买虾时选硬实有弹性的，别选软塌塌的。