一道菜和一盘菜的区别?

一道菜指的是烹饪方法或食材组合，如红烧肉；一盘菜是具体的成品，盛放在盘子里供食用。

区别

一道菜：指烹饪的流程或菜品类型，比如“清蒸鱼”描述的是用蒸的方式制作的鱼。它强调制作方式和食材搭配，不涉及具体分量或盛装容器。一道菜可以是单份，也可以是多人份，重点在烹饪技艺和风味。

一盘菜：指实际盛放在盘子里的食物，比如端上桌的那盘炒青菜。它强调的是食用时的具体形态和分量，通常一人一份或按需分配，注重摆盘和即时呈现的效果。