蛋糕什么时候传入中国的?

蛋糕在清朝时期传入中国，最初由西方传教士和商人带入。当时只在沿海城市的教堂和洋行制作，供外国人食用。到了民国时期，蛋糕逐渐在各大城市流行，上海、广州等地的西餐厅开始售卖自制蛋糕。普通百姓很少能吃到，直到改革开放后，蛋糕才真正普及开来。

蛋糕的本土化发展

中国本土的蛋糕融合了传统糕点技艺，发展出许多特色品种。比如加入红豆、绿豆馅料的改良蛋糕，还有用桂花、芝麻调味的版本。现在超市里的蛋糕种类繁多，从简单的海绵蛋糕到复杂的慕斯蛋糕，满足了不同人的口味需求。生日、婚礼等场合，蛋糕已经成为不可或缺的甜点。