酸奶零度保存可以吗?

酸奶零度保存可以延长保质期，但会影响口感和益生菌活性。低温会减缓细菌繁殖，但无法完全停止。零度下酸奶质地可能变稀，风味也会变淡。开封后的酸奶最好在3天内吃完，避免反复解冻。未开封的酸奶可放冰箱冷藏，零度保存更适合短期存放。

酸奶保存建议

酸奶应密封后放入冰箱冷藏室，温度控制在2到6度之间。避免放在冰箱门上，温度波动大。开封后用干净勺子取用，避免细菌污染。自制酸奶可加蜂蜜增加甜度，延长保存时间。过期酸奶不要喝，可用来做面膜或清洁皮革。