河南的麦子什么时候收割?

河南的麦子一般在每年5月底到6月初收割。豫南地区比如南阳、信阳，收割时间稍早，5月下旬就开始；豫北比如安阳、新乡，要等到6月上旬。收割时农民用联合收割机，几天就能收完一亩地。遇到好天气，麦子干得快，收得更快。

收割后的处理

麦子收割后要马上晒干，不然容易发霉。农民用拖拉机把麦粒拉到家，倒在水泥场上晒。晒干的麦子可以卖粮站，也能自己存着磨面。河南每年收完麦子，会接着种玉米或大豆，土地一年到头都不闲着。