凤球唛是什么调料?

凤球唛是一种复合调味料，主要由辣椒、蒜、葱、姜和香料混合制成。它味道辛辣带甜，常用于炒菜、炖肉或蘸料。很多人用它来做宫保鸡丁、水煮鱼等川菜，也能给火锅增加风味。瓶装凤球唛方便保存，开盖后需冷藏。家庭烹饪时只需少量就能提香，深受广东家庭喜爱。

使用场景

凤球唛适合快炒菜肴，比如炒牛肉时加一勺能去腥增香。炖汤时放少许可提升汤底层次，煮面时作为蘸料也很开胃。它还能腌制肉类，让肉质更嫩。外出旅游时带一小瓶，方便在酒店做饭。凤球唛辣度适中，老人小孩都能接受，是厨房里的万能调味品。