52度是酱香还是浓香?

52度白酒既可以是酱香型也可以是浓香型，取决于具体品牌和酿造工艺。酱香型代表如茅台，采用高温大曲，九次蒸煮、八次发酵；浓香型代表如五粮液，使用中温大曲，泥窖发酵。消费者可根据口感偏好选择，酱香突出酱味，浓香侧重窖香。市场上两种香型都有52度产品，价格差异较大。

酱香与浓香区别

酱香型酒体醇厚，回味悠长，酿造周期长；浓香型酒体绵甜，窖香浓郁，出酒率高。酱香需窖藏3年以上，浓香窖藏1年即可。品鉴时酱香有焦糊香，浓香有水果香。消费者可小样尝试，选择适合自己的风格。两种香型都有忠实爱好者，市场销量都很稳定。