雪莲果的季节是什么时候?

雪莲果一般在秋季成熟，具体时间是每年10月到11月。这个时期果实最甜，水分也最多。雪莲果喜欢温暖气候，霜降后地上部分会枯萎，但地下块茎还在生长。种植时春季播种，秋季收获，生长期约5个月。市场上常见的雪莲果都是秋季供应，其他季节较少见。

雪莲果的保存方法

新鲜雪莲果常温能放1周，冰箱冷藏可保存2周。去皮切块后泡盐水能防止变黑，适合做沙拉。雪莲果可以晒成果干，能保存半年。煮汤或炖肉时加入雪莲果，能增加甜味。雪莲果汁液丰富，榨汁后要尽快喝完，避免氧化变色。