燃气烤箱与电烤箱哪个温度高?

燃气烤箱温度更高，能快速达到高温，适合需要猛火的烹饪。

对比

燃气烤箱：使用天然气或液化气加热，火焰直接接触内胆，升温速度快，最高温度可达300度以上。适合烤肉、披萨等需要高温快熟的食品，但温度控制稍难，受燃气压力影响。

电烤箱：通过电热管发热，升温较慢，最高温度一般在250度左右。温度控制精准，适合烘焙蛋糕、饼干等需要稳定温度的食品，但高温烹饪效率较低。