冰箱冻过的熟菜不热会拉肚子吗?

冰箱冻过的熟菜不热直接吃确实可能引发肠胃不适。冷藏后的食物细菌容易滋生，尤其是隔夜菜。菜里的亚硝酸盐含量会随时间增加，加热不彻底会刺激肠胃。肠胃弱的人吃了可能出现腹痛、腹泻。建议熟菜彻底加热再吃，避免冰箱取出后直接食用。

食物保存建议

熟菜最好在24小时内吃完。冰箱温度要调到4度以下，存放时用保鲜盒密封。蔬菜类冷藏不超过2天，肉类不超过3天。解冻后的熟菜不能再次冷冻，容易滋生细菌。外出携带食物时用保温袋保持温度，避免常温放置超过2小时。