木菜板需要泡水吗?

木菜板使用前不需要泡水。泡水反而会导致木板吸水过多，容易开裂或变形。新菜板可以涂一层食用油保养，保持表面干燥。使用后及时清洗，避免长时间泡水或暴晒。存放时立起来通风，能延长使用寿命。木质菜板天然环保，切菜不伤刀，但要注意定期清洁消毒。

木菜板的保养方法

木菜板用完要用清水冲净，立起来晾干。每隔一个月可以用盐或柠檬擦表面去味。避免用开水烫或放入洗碗机，高温会损坏木材。如果出现裂缝，可以涂蜂蜡或木蜡油修复。天然木材有抗菌性，但还是要和其他砧板分开生熟使用，保持厨房卫生。