白菜储存最低能抗多大低温呢?

白菜能耐零下5度的低温，低于这个温度会冻伤。储存时最好放在阴凉通风处，温度控制在0到5度之间。北方地区地窖或背阴阳台很适合存放白菜，南方可用冰箱冷藏。储存前不要清洗，保持外层叶子保护。定期检查白菜状态，发现冻伤及时处理，避免腐烂蔓延。

白菜储存技巧

白菜储存前要晾晒2天，减少表面水分。用报纸包裹整棵白菜，能吸收多余湿气。每棵白菜之间留点空隙，防止挤压腐烂。储存环境保持湿润但不要积水，干燥会让白菜脱水变蔫。储存时间不宜超过1个月，新鲜度会逐渐下降。吃不完的白菜可切成冷冻，能保存更久。