清明饼放冷冻还是冷藏保存?

清明饼放冷冻保存更好，能延长保质期1-2个月。冷藏只能放3-5天，容易变硬或发霉。

对比

冷冻保存：清明饼用保鲜袋密封后冷冻，口感变化小，放1个月依然松软。取出后微波炉加热10秒就能恢复新鲜。适合一次做多的家庭，节省时间。

冷藏保存：清明饼放冰箱冷藏，3天后表皮会变硬，内馅可能出水。5天后容易发酸，需要尽快吃完。适合短期保存，但不适合长期存放。