鸡蛋洗了放冰箱可以吗?

鸡蛋洗了放冰箱可以，但最好别洗。鸡蛋表面有一层天然保护膜，能阻止细菌进入。水洗会冲走这层膜，细菌可能钻进蛋壳。如果鸡蛋脏了，用干布擦一下就行。冰箱温度低，能抑制细菌生长，但湿鸡蛋容易变质。买回的鸡蛋最好直接放冰箱，别等室温冷却。

鸡蛋保存小技巧

鸡蛋要尖头朝下放，这样蛋黄能居中，不容易散开。冰箱里鸡蛋别和其他食物混放，避免串味。鸡蛋保质期约3周，放久了要检查有没有裂缝。煮好的鸡蛋冷藏别超过1周。生蛋和熟蛋要分开存放，防止交叉污染。鸡蛋别放冰箱门上，那里温度不稳定。