莲子是莲花的种子?

莲子确实是莲花的种子，生长在莲蓬里面。一颗莲蓬里有十几到几十颗莲子，外层坚硬，内部有白色胚乳和绿色胚芽。莲子可以生吃，也可以晒干储存，是常见的食材和中药材。新鲜莲子清甜可口，干莲子则适合煮粥煲汤。

莲子的用途

莲子有丰富的营养，含淀粉、蛋白质和多种矿物质。中医认为莲子能安神养心，常用于煮汤或做甜点。莲心虽苦，但能清热解毒。莲子还能加工成莲蓉，用于月饼和糕点。老莲子的胚芽能发芽，长出新的莲花植株，延续生命循环。