榴莲切开是冷藏保存还是常温?

榴莲切开必须冷藏保存，常温下容易变质。切开后的榴莲暴露在空气中，细菌会快速繁殖，产生异味。建议用保鲜膜封好放入冰箱，可存放2到3天。如果榴莲有酒精味或发黏，说明已经变质，不能再食用。冷藏能保持榴莲的口感和香味，避免营养流失。

冷藏注意事项

榴莲冷藏时最好用密封盒装，防止冰箱串味。冷藏后的榴莲口感会更硬，吃前可放置10分钟回温。整颗未切开的榴莲常温存放即可，但成熟后要及时冷藏。冷冻榴莲可以保存更久，但口感会变差，适合做冰淇淋或甜品。