二锅头分几个品种?

二锅头主要分为清香型、浓香型和酱香型三大类。清香型代表产品如牛栏山陈酿，口感清冽；浓香型如红星蓝八，香味浓郁；酱香型如华堂酒，酱香突出。度数从38度到56度不等，常见包装有玻璃瓶和塑料瓶。不同地区还有特色品种，如北京二锅头和东北二锅头，各有风味。

二锅头的饮用方式

二锅头适合温饮或加冰，搭配花生、毛豆等小菜更佳。传统喝法是倒在小杯中一口闷，新手可兑水或果汁降低烈度。宴席上常用二锅头做基酒调制鸡尾酒，如二锅头加柠檬汁。北方人冬天喜欢热饮，加入姜片或枸杞暖身。二锅头也常用于烹饪，如炖肉时去腥增香。