山楂在什么时候成熟?

山楂一般在秋季成熟，具体时间因品种和地区而异。北方山楂多在9月到10月成熟，南方则稍晚一些。成熟的山楂果实饱满，颜色鲜红或深红，味道酸甜可口。有些早熟品种在8月底就能采摘，晚熟品种可能要等到11月。山楂树适应性强，南北各地都能种植，成熟期受气候影响较大。

山楂的采摘与储存

山楂成熟后需要及时采摘，否则容易掉落。采摘时用手轻轻一拧即可，避免损伤果实。新鲜山楂可存放2到3周，冰箱冷藏能保存更久。人们常把山楂晒干或制成糖葫芦、果脯，这样能保存半年以上。山楂还能酿酒或做成果酱，延长食用时间。