清莱府和乌汶府香米的区别?

清莱府香米颗粒细长，香气浓郁，口感软糯带甜，适合煮饭或甜品。乌汶府香米颗粒稍短，香气较淡，口感偏硬有嚼劲，更适合炒饭或拌饭。

区别

清莱府香米：产自泰国北部山区，气候凉爽，土壤肥沃，生长期约6个月。米粒晶莹透亮，煮后黏性强，冷后不易变硬，常用于高档餐厅和节日餐点。年产量约20万吨，占泰国香米总产量的15%。

乌汶府香米：产自东北部高原，日照充足，昼夜温差大，生长期约5个月。米粒饱满有韧性，冷后仍保持弹性，适合制作寿司或饭团。年产量约30万吨，出口量占全国的20%，价格比清莱府香米低10%-15%。