融化巧克力可以用玻璃杯么?

融化巧克力可以用玻璃杯。选择厚壁玻璃杯更安全，因为导热慢不易烫手。将巧克力切成小块放入杯中，再把杯子放入热水盆里，热水不要没过杯口。搅拌至巧克力完全融化即可。注意水温不要过高，否则巧克力会结块变硬。玻璃杯受热均匀，操作方便，适合家庭使用。

注意事项

融化巧克力时需控制温度。水温保持在60度左右最合适，过热会导致巧克力油水分离。玻璃杯要提前擦干，避免热水溅入。融化后的巧克力要尽快使用，放置久了会变稠。如果巧克力太稠，可以加少量植物油搅拌，但不能加水。玻璃杯传热慢，需要耐心搅拌才能完全融化。