板栗能放进冰柜冷冻吗?

板栗可以放进冰柜冷冻保存，但需要先处理好外壳和内皮。新鲜板栗煮熟后剥壳，去掉内膜，装进密封袋或保鲜盒，冷冻能保存3个月左右。冷冻后的板栗口感稍软，适合用来煮粥或做甜品。如果直接冷冻生板栗，外壳会冻裂，果肉容易变质，不建议这样做。

冷冻后的食用方法

冷冻板栗不需要解冻，直接下锅煮就行。煮粥时放几颗，粥会变得香甜浓稠。做甜品时加到布丁或蛋糕里，味道很搭。冷冻板栗水分流失多，不适合炒着吃，但炖菜时放一些，汤汁会更浓郁。板栗冷冻前一定要彻底晾干，否则容易结冰，影响口感。