热干面是湖北特产吗?

热干面确实是湖北的特产，尤其以武汉最为出名。它是武汉人早餐的首选，街头巷尾都能闻到芝麻酱的香味。热干面的面条是碱水面，煮熟后拌上香浓的芝麻酱、酸豆角、萝卜丁等配料，口感爽滑，酱香浓郁。每年夏天，武汉人还会吃凉面版的冷热干面，清凉解暑。这道面食已经成了湖北的一张美食名片。

热干面的历史

热干面起源于上世纪30年代的武汉。当时一位姓李的摊贩在路边卖面，不小心把面掉进了热油里，捞出后发现特别香。后来他改良做法，用芝麻酱拌面，意外大受欢迎。如今，热干面成了武汉人的日常美食。外地游客来武汉，第一件事就是尝一碗热干面。有些老字号店铺，每天能卖出上千碗。