大米蒸熟晒干能存放多久?

大米蒸熟晒干后能存放1到2年，关键在于密封和干燥。存放环境要阴凉通风，避免潮湿和高温。用玻璃罐或密封袋保存效果更好，能防止虫蛀和受潮。每年检查一次大米状态，发现霉变或异味要及时处理。真空包装的大米存放时间更长，可达3年左右。

存放注意事项

大米存放前要彻底晒干，含水量低于13%最佳。开封后尽快食用，每次取用后密封好。不要和有异味的食物放一起，容易串味。南方潮湿地区可放几颗大蒜防虫。大米受潮后不要暴晒，会加速变质。冷冻保存能延长存放时间，但解冻后尽快吃完。