稻谷一般在什么季节成熟?

稻谷多在夏季或秋季成熟，具体时间因地区而异。南方稻区如海南，每年可收获两到三季；北方稻区如东北，一年只收一季。早稻在6月成熟，晚稻则在10月左右。农民会根据气温和雨水情况决定种植时间，确保稻谷在最佳季节成熟。有些地方还种植中稻，成熟期介于两者之间。

稻谷成熟标志

稻谷成熟时，稻穗会从青绿色转为金黄色，谷粒变得饱满坚硬。农民会观察稻叶是否变黄，以及稻粒是否容易脱落来判断是否可以收割。晴天收割能减少稻谷发霉，雨天则需等待。收割后，稻谷需晾晒几天才能储存。晒干的稻谷可以用脱粒机去除外壳，得到晶莹的米粒。