炸酱面保质期一般是多久?

炸酱面的保质期受保存方式影响。常温下，未开封的炸酱面能放6个月，开封后需3天内吃完。冷藏时，自制的炸酱面最多保存2天，容易滋生细菌。速食炸酱面包装上会标明具体日期，过期后可能变质，产生异味。购买时要检查生产日期，存放时避免潮湿环境。

保存小技巧

炸酱面最好密封冷藏，防止酱料变干。分装小份能减少反复取用，延长保鲜时间。煮好的面条当天吃完，隔夜面条口感变差，还可能引起肠胃不适。发现酱料分层、表面起泡时，说明已变质，不能食用。