单丛是属于什么茶类?

单丛属于乌龙茶类，产于广东潮州凤凰山。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。单丛茶树品种多样，有蜜兰香、杏仁香、桂花香等十几种香型。制作工艺独特，需要经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。成茶条索紧结，色泽乌润，冲泡后香气持久，滋味醇厚。

单丛的特点

单丛茶汤金黄明亮，回甘明显，耐泡度高。每泡茶可冲泡6-8次，香气依然浓郁。凤凰山不同海拔产出的单丛风味各异，高山茶香气更清幽，低山茶滋味更浓烈。单丛茶农会根据茶树生长环境、采摘时间等因素调整制作工艺，确保每一批茶都有独特风味。单丛茶在国内外多次获奖，被誉为“中国十大名茶”之一。