青山楂可以晒山楂干吗?

青山楂可以晒成山楂干。选择成熟度适中、无损伤的青山楂，洗净后去核切片，放在通风处晾晒。每天翻动一次，避免发霉。晒3到5天，山楂片变干即可保存。晒好的山楂干颜色红亮，酸甜可口，可以直接泡水喝或煮粥用。阳光充足时晒干的山楂干风味更浓郁。

晒制山楂干的小技巧

晒山楂干时最好选择连续晴天，湿度低的环境。切片厚度均匀，大约2到3毫米最合适。阴雨天可以用烤箱低温烘烤代替，温度控制在50度左右。保存时用密封罐装好，放在阴凉干燥处。山楂干可以保存半年以上，泡水时放几片，酸甜开胃。