超市冷藏的牛奶可以加热吗?

冷藏牛奶完全可以加热，加热后不影响饮用安全。超市冷藏牛奶经过巴氏杀菌，高温加热不会产生有害物质。加热时建议用热水浸泡或小火慢热，避免直接煮沸。加热后牛奶温度以40摄氏度左右为宜，口感最佳。加热后的牛奶应尽快喝完，不要再次冷藏保存。

加热注意事项

加热牛奶时容器要干净，避免细菌滋生。微波炉加热需用专用容器，加热时间控制在1分钟内。加热前可以摇晃牛奶，确保受热均匀。加热后如果出现结块或异味，说明牛奶已变质，不能饮用。儿童饮用加热牛奶时，大人需先试温，防止烫伤。