咖喱是哪个国家发明的?

咖喱起源于印度，已有超过5000年的历史。最早的咖喱由多种香料混合而成，如姜黄、孜然和胡椒。古代印度人用这些香料保存肉类和提升风味。随着贸易发展，咖喱传到东南亚和中东，各地演变出不同版本。泰国红咖喱、马来西亚黄咖喱都受印度影响但加入本地特色。如今咖喱已成为全球流行美食。

咖喱的传播与演变

印度咖喱最初是湿酱料，后来变成干粉便于储存。英国殖民者将咖喱带回欧洲，改良成适合西方口味的版本。日本明治时期引入咖喱，发展出浓稠的咖喱饭。中国西藏的藏式咖喱则加入牦牛肉和青稞。每个地区的咖喱都反映当地食材和饮食习惯，从辛辣到甜味风格各异。