山东土豆好还是甘肃土豆好?

山东土豆和甘肃土豆各有特色，山东土豆口感细腻，适合炒菜；甘肃土豆淀粉含量高，适合炖煮。选择主要看用途和口味偏好。

对比

山东土豆：山东土豆表皮光滑，个头均匀，含水量适中，炒制后脆嫩爽口。当地气候温和，土豆生长周期短，每年可收获2-3茬。市场供应稳定，价格适中，适合家庭日常烹饪，尤其适合清炒或做土豆丝。

甘肃土豆：甘肃土豆生长在高海拔地区，日照充足，淀粉积累多，口感粉糯，炖煮后容易软烂。单个土豆较大，但形状不规则。每年主要收获1茬，产量高但上市集中。价格较低，适合做土豆泥、炖菜或加工成淀粉。