蛋黄酥能存放多久?

蛋黄酥的存放时间取决于保存方式。常温下能放3天，需密封防潮。放入冰箱冷藏可延长至7天，冷冻能保存1个月。开封后尽快食用，避免受潮变软。自制蛋黄酥没有添加剂，保质期更短，建议2天内吃完。市售蛋黄酥若含防腐剂，包装上会标注具体日期。

蛋黄酥的保存技巧

蛋黄酥用保鲜袋密封后冷藏，能保持酥皮不软。冷冻时需分装，避免粘连。回温时放室温半小时，恢复酥脆口感。受潮的蛋黄酥可放入烤箱低温烘烤几分钟。高温天气常温存放容易变质，最好冷藏保存。未开封的蛋黄酥可放阴凉干燥处，但开封后必须冷藏。